アラジントースターで作るエビピラフ。

アラジントースターを使ってエビピラフを作ります。材料を切ってグリルパンへセットし、アラジントースターで加熱して炊き上げるだけ。加熱中にふわっとエビとバターの香りが漂って幸せな気持ちになれます。

作っている様子は動画でも見られます。

材料

事前準備とそれぞれの材料について

準備する材料について、少し事前準備があるので順番に解説していきますね。

コンソメキューブは砕いておく

コンソメは溶けやすいように砕いておきましょう。

普通のコンソメでももちろん大丈夫ですが、やっぱりチキンコンソメがピラフには合うかなと思って使っています。ブイヨンでもいいですし、お好みの洋風だしでお試しください。

使用するエビについて

エビは生のモノを使ってもいいですが、冷凍エビのほうが昔の喫茶店の独特な雰囲気がでます。氷の塊がたくさんついているタイプのものは、流水解凍して氷の塊をとってから使ってください。水の配合が不安定になるのを防げます。また、背ワタは気になるようであれば、解凍してから取り除いておく。

米について

米は白米で食べて美味しいものなら何でもいいですが、ピラフに向いているお米は粒が大きめで形がしっかりとしている方があいます。私は地元のお米の「あきたこまち」を使っていますが、少し粘りが強めのお米でもっちりとした食感に仕上がるため、水分は少なめに設定しています。粘りを押さえた品種であれば、気持ち多めに水を使うか、蒸らし時間を長めに取るなどの調整をしたほうがいいかもしれません。

バターは無塩バターを使ってほしい

バターは有塩タイプでもいいのですが、その場合はコンソメの量を調整するなりしないと少ししょっぱく感じるかもしれません。塩分とりすぎを控えつつ、バターの香りを楽しむのなら無塩タイプの方がおすすめです。

作り方

材料をそろえたら、お米の準備から始めます。

先に米を準備しておく

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具材を刻んでおく

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グリルパンへのセット

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アラジントースターへのセット

出来上がり

懐かしのあの味を自宅で。

お店に入ってメニューの中にあると、なぜか無性に食べたくなってしまう「エビピラフ」。

学生の頃に通い詰めていたフードコートのエビピラフは、もっと小エビで明らかに冷凍をチンしたもの（時々冷たい部分を感じた）だったけど、なぜか大好きでいつも部活帰りに食べていました。

チープなエビピラフとワカメスープでお得感を満喫。そして、これまた冷凍だけど揚げたてのフライドポテトで時間を潰す。カウンターにそなえつけのケチャップに黄色いマスタードをちょい入れ。ポテトにつけながら、他愛も無い話でいつまでも盛り上がる。空色が変わる夕暮れの下、欲しいCDや流行りの音楽、恋バナ、将来への憧れ・・・氷多めの薄い炭酸飲料と馴染みの友達の朗らかな顔。

今となっては、普通に冷凍のエビピラフを買ってきて自宅でチンして食べられる。でもちょっと濃い味かなーって感じてしまうので、自分で作るようになりました。やってみればそんなに難しくないから驚き。炊飯器でもできるみたいなんですけど、炊飯器に匂いがつくのが苦手なのでアラジンでやってます。

ちょっと特別な洋風ご飯、エビピラフの作り方でした。